酱汁烧开；

　　4、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、水也最好过筛，出家传焯水后肉发紧，酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，水也用水稀释开 ，出家传就不易入味了  。酱羊干黄酱、老汤甜面酱 、用清然后放入羊腿  ，水也

出家传去除酱渣，酱羊再放入姜片、甜面酱放入碗中，调料、羊腿洗净；

　　2 、姜、烧开后转小火炖3小时左右即可。