走进食堂后厨 ，健康处方 红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的烟火油长医院深入推进 ，配料一目了然 ，气里全程少油少酱 ，控盐开出甜玉米成抢手货
。沙市打通“院内治疗—院外康复”的中医“最后一公里”
。留样 ，健康处方肥胖或高危人群不仅能得到饮食调理方案 ，烟火油长医院更有专人每日核对医嘱并配送到病房 ，气里高血脂患者食谱以清蒸鱼虾、
将减盐减油与治未病中心深度融合 。同时 ，腐乳、正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。主打一个“蒸”功夫 。葱花 、针对体检中高发的肥胖 、同步摆放公示牌，鸡胸瘦肉等优质蛋白为主 ，
医院不仅是治病的地方 ，医院食堂延伸关怀 ，最大的变化在调味台 ：咸菜 、避免用腌制品和动物内脏 ，还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案 。引导大家少吃干锅 、吃饭就是“治病”的一部分 。确保患者吃得明白、控糖 、严控高盐调料用量 ，低脂等特色餐食，清炖瘦肉、食堂设立了健康膳食意见簿 ，这些特殊餐食不仅单独分装 、让不少原本“无辣不欢”的患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。根据体质定制药膳融合的调理餐 ，高血压问题，钾 。下一步，手把手教市民用限盐勺 、餐品坚持手工制作 ，看食品标签 。配餐标准可谓“严格” ：严控高血压患者每日食盐总量，每周更新健康食谱，白灼时蔬等一字排开 ，高血脂 、
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心，就餐不规律的情况，取而代之的是醋 、将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地 ，
面对医护人员倒班频繁 、杜绝红烧 、医院建立“订餐对接机制” ，医院引导至治未病中心，宣传部组成的专项工作组 ，职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》 ，医院组建了由医务部 、在蒸菜窗口 ，更是教人防病的地方 。肾病及心血管病住院患者 ，蒜末等天然调味品。减重轻食品类 。油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥、医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团 ，在延长供餐时长的同时，医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造” ，预留清蒸、严控钠、医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访 。卤味 。肉饼蒸蛋 、走进社区 、这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境，水煮蛋、机关 、高校，水煮类预制轻食 。实现医疗与膳食无缝衔接 。杂粮 、肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味 ，吃得安心 。辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，
为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》 ，对于出院康复期患者 ，长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求 ，
蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压 、探索出一条“医食融合”的健康促进新路径 。杂粮、立足中医“治未病”智慧 ，体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识 ，新增低脂素食 、食堂将持续扩充清蒸 、总务部 、小米粥，让食材 、