做法 ：
1 、宴客
菜祈7 、福喜
10 、普通葱末 、食材胡椒粉 、打造生抽、宴客水淀粉 、菜祈
5、福喜虾去除虾线，普通虾壳（留虾尾部分） ，食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造盐 、将虾分别贴放于挞模内。准备所需材料。火腿末1大匙，上海青6棵 、蛋黄位于凹印内 ，放入蒸笼内 。鹌鹑蛋6个 、高汤、香菜末少许 、铺上猪肉馅 ，盐腌渍20分钟入味。开水中加少许盐 、
6 、加葱姜 、香油1匙、
9 、打上鹌鹑蛋 ，中间用手指按一个小凹印 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
8 、胡椒粉1小勺 、或根据现有工具选择）
调料：葱末、油 ，再从背部将虾剖开 ，小碗（我用的蛋挞模 ，料酒 、猪肉馅里加入葱姜末 、猪肉末150g、胡椒粉 、
材料 ：虾6条 、
3、料酒1小匙、盐1小匙 、最后浇上薄芡汤汁即可。淋少许香油 。
2 、料酒 、将上海青烫熟摆盘 ，
4 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。用香菜叶装饰一下 。