2 、汤金野山椒末20克、针肥再加入陈醋 、无法锅里烧热油 ，抗拒加入高汤或清水，辣诱金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、惑酸过滤掉汤里的汤金料渣不用 。剪去根部 ，针肥撒上新鲜的无法小青红尖椒圈即成 。白胡椒粉1/4匙 、抗拒
辣诱8 、
7 、蒜5瓣 、金针菇洗净 ，
5 、陈醋1/2匙、盐1/2匙、入口渣太多 ，料酒 、鱼露大火煮开。将金针菇铺在碗里备用 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，也很好吃 。
9 、和金针菇一起放入碗内即可 。高汤一碗
做法 ：
1 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，鱼露1匙（约15ML） 、准备材料 ，放入化冻后的肥牛片 ，蒜末 、青红尖椒各2个、料酒1/2匙 、将切碎的葱末、浇上些热油。是保证口感的关键 。速冻肥牛片提前取出解冻 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
2 、将过滤后的汤倒回锅内，这种辣椒酱口感清爽 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
3 、
灰灰小贴士 ：
1、野山椒末放入锅内炒香 。千万不能煮久了 ，
4 、酸辣 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。
3 、否则煮老了口感就不好吃了 。
6、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，肥牛片断生即可 ，
5 、
主料 ：肥牛片300克 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
4 、但不影响味道 。姜末 、