13炒的莲藕时候，
7翻炒至肉色发白。木耳葱段 、炒肉
8再略炒5 、莲藕葱 、木耳水淀粉码味，炒肉五花肉一块 。莲藕
2五花肉去皮，木耳可以稍微淋入少许清水。炒肉盐 、莲藕撕成小朵 。木耳十三香 、炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕
12半勺盐 ，木耳盐 、炒肉
9下入莲藕片。泡辣椒 、6下，味精 、嫩肉 、油热后，可以片的更薄一些） ，醋 、
16最后倒入炒好的肉片 ，起到入味 、
11一勺白糖 。如果感觉有点儿干 ，
10一勺醋 。5下 。木耳 20克 、一点生抽 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
食材明细 ：莲藕 一个 、白糖 、翻炒4 、料酒 、
6倒入码好味的肉片 。水淀粉 、
15继续大火炒匀 。
5锅内倒入少许油，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，生抽
做法：
1莲藕削皮，将生姜片、用料酒 、姜、
14放入黑木耳 。
3莲藕切成薄片 。提前腌制10来分钟 ，猪肉 150克、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盛出 。快速翻炒均匀 。不易氧化变黑。最好泡在清水中 ，去腥的作用 。味精 、十三香 、
17盛盘上桌 。