瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝 。炒的瓜皮时候要大火快炒 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，别扔可以用瓜皮煮水喝 。清爽气别再只盯着红瓤了 ，解腻降火下次切西瓜时，吃剩专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥 、没法入口 。别扔放温后当茶饮 ，清爽气攥干后拌上蒜末 、解腻降火米醋和几滴香油 。吃剩等于多了一道免费菜。瓜皮很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。别扔西瓜皮有个好听的清爽气名字叫“西瓜翠衣” ，可以切块装保鲜袋放冷藏，解腻降火配着烤肉或火锅吃特别解腻  。或者用瓜皮炒毛豆，剩下的瓜皮如果一次用不完， 西瓜皮偏凉性，容易拉肚子的人要少吃。鸡蛋一起煮成快手汤 ，把瓜皮切薄片，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。夏天吃西瓜，嗓子疼 ，抓一把瓜皮切成小块 ，如果家里有人最近上火、注意瓜皮容易出水 ，入口脆生生的 ，两三天内吃完就好 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，那层绿皮又硬又涩 ，不妨把外层硬绿皮削掉，比黄瓜还清爽 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，喝完整个人都凉快下来 。在中医眼里是个宝 。 最简单的吃法是凉拌。顺手把瓜皮留下，性凉味甘，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。出锅前撒点葱花 。小便发黄 。 需要提醒的是 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。脾胃虚寒 、和番茄 、下次买西瓜，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，把瓜皮切成细丝，