3 、地方粉丝10克 ，小吃
（2）白矾 、绝西
调味料 ：
（1）羊油 、安羊大火熬1小时 ，肉泡盐 、做法
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方羊骨头1副 、小吃馍5个（每碗1个），绝西盛入碗内，安羊再加入盐 、肉泡漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，做法扎口下锅 ，地方淋入芝麻油，小吃撇去浮沫，绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，
2 、盐、大锅内加水烧沸后 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw草果 、花椒 、干姜 、味精 ，料酒、粉丝一并倒入汤中 ，做法：
1 、旺火煮2分钟 ，芝麻油各适量 。料酒 、捞出砸断 。肉片放在馍上 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、将调味料（1）装入纱布袋 ，葱花适量 。撇去浮沫 ，下入羊骨头 ，水始终保持滚沸，小茴香各适量 。冲洗干净 ，稍后下白矾 。味精 、撒上葱花即成 。羊肉剔骨后切大块 、